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贵州玉屏:春天侗家“社饭”飘香

“社饭”是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县侗家人?#24247;?#26149;天?#23478;?#21046;作的一道地方美食。当地村民将采摘的青蒿、野葱等植物,与腊肉、糯米、干豆腐、花生等混在?#40644;穡?#28982;后用铁锅焖制成“社饭”,焖熟后的“社饭”色香味美、松软可口。

新华社发(胡攀学摄)

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在制作“社饭”。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在采摘青蒿。

↑3月17日,在玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民家中,一名小朋友在等待吃“社饭”。

↑这是3月17日在玉屏侗族自治县田坪镇田坪村一村民家中拍摄的“社饭”和腊味。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在制作“社饭”。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在准备做“社饭”的腊肉丁。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在制作“社饭”。

↑3月17日,玉屏侗族自治县田坪镇田坪村村民在准备制作“社饭”的食材。

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